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Viet-Uc Seafood Corporation (Viet-Uc) ist ein wichtiges Garnelen-Aquakulturunternehmen, das an der gesamten Produktionswertschöpfungskette beteiligt ist und insbesondere bei der Produktion von Postlarven der Pazifischen Weißen Garnele (Litopenaeus vannamei) in Vietnam eine führende Rolle spielt.

In den letzten sieben Jahren hat Viet-Uc Kapazitäten für die Aquakulturernährung entwickelt, um nachhaltiges Garnelenfutter zu entwickeln. Im Mittelpunkt dieser Strategie steht NovacqTM, ein mikrobieller Biomassezusatzstoff, der von der australischen Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) entwickelt wurde und das Garnelenwachstum, die Futtereffizienz und die allgemeine Gesundheit verbessert. Novacq wurde in Vietnam von Viet Uc hergestellt und bewertet.

Seit 2017 arbeiten Viet-Uc und die CSIRO Aquaculture Nutrition and Production Systems-Gruppe mit Viet-Uc zusammen, um die Wirksamkeit dieses Zusatzstoffs in der Ernährung von L. vannamei zu verstehen. Bis dahin beziehen sich die meisten veröffentlichten Forschungsergebnisse zu seiner Wirksamkeit auf Studien an Schwarzen Tigergarnelen (Penaeus monodon). Seine Wirkung über verschiedene Lebensstadien (z. B. Postlarven, Jungtiere und Bruttiere) und Futterformulierungen (z. B. pflanzliche, proteinarme und marine Zutaten) durch seine Anwendung als strategischer Futterzusatz hat zu Verbesserungen bei der Futteraufnahme und Nährstoffen geführt Retentionseffizienz, Verdauungsphysiologie (z. B. Nährstoffaufnahme, Darmtransit-Mikrobiom) und Immunantwort.

Die meisten Untersuchungen zur Garnelenernährung sind eingeschränkt, da die Experimente in kleinen Becken über kurze Zeiträume (z. B. sechs Wochen) in klarem Wasser und kontrollierten Bedingungen durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass die Ergebnisse nur ernährungsbedingte Behandlungen widerspiegeln. Aufgrund der großen Unterschiede in den Kulturbedingungen und landwirtschaftlichen Praktiken lassen sich die Ergebnisse dieser Experimente jedoch nicht immer auf kommerzielle Umgebungen übertragen. Um diese Mängel zu beheben, wurden Systeme im Pilotmaßstab entwickelt, um kommerziell relevantere Ergebnisse zu erzielen, wobei die Wirkung von Diäten während eines Erntezyklus (von der Larve bis zur Erntegröße über einen Zeitraum von 13 Wochen) und in größeren Kultursystemen bewertet werden konnte ( 7 Kubikmeter große Zementlaufbahnen). Der Einsatz von Pilotversuchen ermöglicht es unserer Forschung, die Wirksamkeit von Zusatzstoffen wie NovacqTM unter Bedingungen zu untersuchen, die kommerzielle Bedingungen besser nachahmen.

Dieser Artikel berichtet über die Ergebnisse mehrjähriger Forschung zur Wirksamkeit von in Vietnam hergestelltem Novacq bei der Verfütterung an L. vannamei-Garnelen, wobei sowohl kleine Versuchstanks als auch Versuche im Pilotmaßstab zum Einsatz kamen, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung der Übernahme durch die Industrie lag.

Die Ernährungsforschung bei Viet-Uc wird in der Garnelenzuchtanlage Ba Tri in der vietnamesischen Provinz Ben Tre durchgeführt. Die Forschungseinrichtungen und Versuchsprotokolle wurden in Zusammenarbeit mit der CSIRO Aquaculture Nutrition and Production Systems-Gruppe entwickelt, um sicherzustellen, dass die Forschung wissenschaftlich fundiert war und auf hohem Niveau durchgeführt wurde.

Kommerzieller Zusatzstoff für mikrobielle Biomasse, der in der Ernährung von Black-Tiger-Garnelen untersucht wird

Es wurde ein Futtermittelherstellungslabor eingerichtet, um Futter sowohl für die Versuche im Kleintank (2 kg pro Behandlung) als auch für Versuche im Pilotmaßstab (250 kg pro Behandlung in verschiedenen Größen, Einzelheiten siehe Tabelle 1) herzustellen.

Es wurde ein experimentelles System konstruiert, um das Testen vieler Diäten (15–40+) mit hoher Wiederholungsrate (fünf bis acht Tanks) zu ermöglichen. Für jedes Experiment wird dieses System sechs Wochen lang mit Junggarnelen im Bereich von 0,35 bis 0,55 Gramm bei einer Besatzdichte von 10 Tieren pro Tank (30 Liter) bestückt. Die Wasserqualität wird bei einem Durchfluss von einem Austausch pro Stunde und einer Wassertemperatur von 28–29 °C im optimalen Bereich für die Art gehalten. Garnelen werden während des gesamten Experiments sechsmal täglich, sieben Tage die Woche, mit leichtem Überschuss gefüttert (zweimal mit der Hand und viermal mit einem Futterautomaten). Weitere Einzelheiten zum experimentellen Design finden Sie in unsererpeer-reviewte Veröffentlichung.

Pilotversuche werden verwendet, um die Ergebnisse der Jugendversuche zu validieren und die Leistung der Diät mit kommerziellen Diäten zu vergleichen. Die Versuche werden in Räumen durchgeführt, in denen jeweils 20 Becken von 7 Kubikmetern untergebracht sind, in denen Postlarven-12 mit 1.000 bis 2.300 Tieren pro Becken bestückt werden (Besatzdichte 150–300 Garnelen pro Quadratmeter). Die Tiere wurden 91 Tage lang fünfmal täglich, sieben Tage die Woche, von Hand gefüttert. Wasserqualitätsparameter wie Ammoniak, Karbonathärte, pH-Wert, Salzgehalt, gelöster Sauerstoff und Temperatur werden regelmäßig gemessen. Um diese Parameter im optimalen Bereich für die Art zu halten, wird Wasser ausgetauscht. Nach Abschluss des Versuchs werden 100 Garnelen pro Wiederholung einzeln gewogen und 50 Garnelen davon werden vor und nach dem Kochen einer Farbbewertung unterzogen. Die restlichen Tiere werden einzeln gezählt und in großen Mengen gewogen.

Die Ergebnisse von Versuchen, die in den letzten Jahren sowohl in kleinen als auch in Pilottanks durchgeführt wurden, wurden zusammengestellt, um die Wirksamkeit der Fütterung des Zusatzstoffs im Vergleich zu einer Kontrolle für L. vannamei zu bewerten. Alle Daten wurden statistischen Metaanalysen der Mittelwerte mithilfe von SPSS unterzogen, einem Ansatz, der von der Aquakulturindustrie zur Validierung von Produkten bisher nur unzureichend genutzt wurde.

In Versuchen mit kleinen Tanks übertraf Novacq wiederholt die Kontrolldiät, was mit einer Ausnahme zu größeren Tieren (durchschnittlich 4 Gramm) und 25 Prozent höheren Überlebensraten führte (Abb. 1). Es ist erwähnenswert, dass Tiere, die mit diesem Zusatzstoff gefüttert wurden, auch besser abschnitten als Tiere, die mit einem kommerziellen Referenzfutter gefüttert wurden (Abb. 2).

In Pilotversuchen wurden ähnliche Novacq-Wirksamkeitsreaktionen beobachtet, wobei das Produkt die Kontrolle hinsichtlich Überleben, Endbiomasse und Futterverwertungsverhältnis erneut übertraf (Abb. 3).

Derzeit laufen mehrere Experimente im Kleintank- und Pilotmaßstab, die die folgenden Bereiche bewerten: Qualität der Inhaltsstoffe und Wirksamkeit der Futterzusätze, Einschlussraten, Verdaulichkeit, Futterformulierung, Fütterungsmanagement und Endproduktqualität. Wesentlich für diese Forschungsbemühungen ist die Entwicklung neuartiger Instrumente zur Messung der Zusammensetzung und Wirksamkeit von Inhaltsstoffen und Diäten.

Die Zusammenarbeit zwischen Viet-Uc und CSIRO ist eine Partnerschaft zwischen einem privaten Aquakulturunternehmen und einer Forschungsagentur, die die Übernahme von Forschungsergebnissen durch die Industrie beschleunigt. Forschung, die sowohl unter kontrollierten Laborbedingungen als auch im Pilotmaßstab durchgeführt wird, sorgt für mehr Vertrauen in die Anwendung der Forschungsergebnisse im industriellen Maßstab. Dies ist für die vielen Futtermittelfabriken in Vietnam relevant, die Rezepturen und Futtermittel testen und validieren.

Referenzen beim entsprechenden Autor erhältlich.

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Artur Rombenso, Ph.D.

Korrespondierender Autor Leitender Forschungswissenschaftler und Teamleiter – Tierernährung CSIRO Livestock & Aquaculture Program Bribie Island Research Centre, 144 North St, Woorim, QLD 4507 AUS

[117,97,46,111,114,105,115,99,64,111,115,110,101,98,109,111,114,46,114,117,116,114,97]

Minh Hoang Duong

Aquakultur-Ernährungsberater Viet-Uc Seafood Corporation Ben Nghe Ward, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam

Barney Hines

Forschungstechniker – Tierernährung CSIRO Livestock & Aquaculture Program Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St. Lucia, QLD 4067 AUS

Le Thi Cam Nhung

Stellvertretender Viet-Uc Seafood Corporation Ben Nghe Ward, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam

Ha Truong, Ph.D.

Forschungswissenschaftler – Tierernährung CSIRO Livestock & Aquaculture Program Bribie Island Research Centre, 144 North St, Woorim, QLD 4507 AUS

Nicholas Bourne

Forschungstechniker – Tierernährung CSIRO Livestock & Aquaculture Program Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St. Lucia, QLD 4067 AUS

Tung Ma

Chief Technology Development Officer Viet-Uc Seafood Corporation Ben Nghe Ward, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam

Cedric Simon, Ph.D.

Leitender Forschungswissenschaftler und Gruppenleiter – Aquakultur-Ernährungs- und Produktionssysteme CSIRO Livestock & Aquaculture Program Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St. Lucia, QLD 4067 AUS

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